Com nova alta, alimentos registram a maior inflação desde 2002

De acordo com dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o preço dos alimentos sofreu alta de 2,54% em novembro, fazendo que o acumulado desde janeiro atinja a marca de 12,14%. Esse número é o maior registrado desde 2002, quando a inflação dos alimentos registrou aumento de 19,47%.

Vale ressaltar que ainda faltam os dados de dezembro, mas a tendência é que a subida se mantenha. Isso porque os fatores que beneficiam a inflação devem permanecer fortes, como a alta do dólar e a maior demanda por alimentos tanto no mercado externo quanto no interno.

Relação de oferta e demanda

A inflação dos alimentos no Brasil tem sido influenciada pela relação direta entre oferta e demanda das principais commodities agrícolas, como carnes e grãos. Com a alta do dólar e a instabilidade de mercado causada pela pandemia de coronavírus, produtores brasileiros são atraídos para a exportação em busca de melhor retorno para seus investimentos.

Ao mesmo tempo, no mercado nacional, a reabertura de estabelecimentos comerciais e postos de trabalho e o Auxílio Emergencial são fatores que têm contribuído para a recuperação do poder de compra dos consumidores, gerando aumento interno na demanda e impactando os preços e a disponibilidade dos produtos.

Com a segunda onda da pandemia registrada em grande parte dos países, é esperado que essa instabilidade na relação de oferta e demanda permaneça por um tempo. Desse modo, dezembro deve seguir a tendência de altas recordes, principalmente pelo aumento da procura e do consumo de alimentos de fim de ano.

49 alimentos que mais subiram em 2020 até novembro

Confira os 50 alimentos que mais sofreram com a alta da inflação em 2020 até o último registro de novembro.

1. Óleo de soja (94,1%)
2. Tomate (76,51%)
3. Arroz (69,5%)
4. Feijão-fradinho (59,97%)
5. Batata-inglesa (55,9%)
6. Laranja-lima (55,64%)
7. Pimentão (49,75)
8. Batata-doce (46,57%)
9. Morango (42,49%)
10. Feijão-preto (40,75%)
11. Tainha (38,77%)
12. Repolho (36,09%)
13. Cenoura (34,41%)
14. Feijão-mulatinho (32,6%)
15. Fígado (31,07%)
16. Maçã (30,2%)
17. Carne de porco (30,05%)
18. Banana-maçã (28,2%)
19. Costela (26,4%)
20. Mandioca (26,25%)
21. Açaí (25,41%)
22. Coentro (25,09%)
23. Leite longa vida (24,97%)
24. Laranja-baía (24,08%)
25. Alface (23,38%)
26. Músculo (22,92%)
27. Salsicha em conserva (22,45%)
28. Abobrinha (22,31%)
29. Peito (22,13%)
30. Tangerina (22,09%)
31. Banana d’água (21,59%)
32. Laranja-pera (21,29%)
33. Pera (21,1%)
34. Mamão (20,99%)
35. Açúcar cristal (20,54%)
36. Pepino (19,32%)
37. Peixe pintado (19,29%)
38. Peixe filhote (18,63%)
39. Linguiça (17,87%)
40. Cupim (17,65%)
41. Manga (17,24%)
42. Salame (17,02%)
43. Acém (16,27%)
44. Leite em pó (15,54%)
45. Cebola (15,12%)
46. Brócolis (15,08%)
47. Limão (14,84%)
48. Lagarto comum (14,81%)
49. Peixe corvina (14,31%)

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Fonte: IBGE.

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