Entenda o que são selos de qualidade do agronegócio
Selos de qualidade são, basicamente, certificações que atestam quesitos como qualidade, procedência, correspondência às legislações vigentes, sustentabilidade, bem-estar animal, gestão, segurança e outros — dentro de padrões nacionais e internacionais.
Eles podem ser encontrados em diferentes setores, como produção agrícola, alimentícia e pecuária. É uma forma de beneficiar tanto os produtores quanto os variados mercados para os quais esses produtos são voltados.
Existem diversos selos e certificações, cada um voltado para uma área; e cabe aos produtores conhecer as exigências para então avaliar as opções que se enquadram e podem trazer mais vantagens ao seu negócio.
Tipos de certificações
Existem uma série de selos. Alguns são obrigatórios por lei — nacional ou internacional —, enquanto outros são opcionais e dependem dos responsáveis pela produção.
Alguns exemplos dos mais comuns no mercado atual:
S.I.F: voltado para atestar a qualidade dos produtos de origem animal (carnes, ovos, leite, pescados etc.) É um selo obrigatório emitido pelo Serviço de Inspeção Federal.
SVB Vegano: quando o produto em questão não possui qualquer componente de origem animal, esse é o selo adequado, emitido pela Sociedade Vegetariana Brasileira.
Orgânico: quando não houve dano ao meio ambiente e uso de agrotóxicos, esse é o selo adequado, dado pelo Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica.
RainForest Alliance: atesta que está em conformidade com os 10 padrões estabelecidos pela Rede de Agricultura Sustentável.
Gluten Free: a Gluten-Free Certification Organization é responsável por atestar que o produto não contém glúten.
RTRS: voltado para os produtores de soja, emitido pela Associação Internacional de Soja Responsável, o selo garante a gestão responsável da produção.
BomSucro: atesta o quesito socioambiental na produção do açúcar e do álcool.
Fair Trade: uma norma internacional que regula o preço mínimo para as vendas de produtos, visando a um comércio justo.
UTZ: outro selo internacional, que demonstra a preocupação com o setor socioambiental, a segurança alimentar e a rastreabilidade dos produtos.
Iso: um dos mais conhecidos sistemas de certificações do mundo, possui uma série de selos sobre temas como qualidade, segurança dos alimentos, gestão ambiental, gestão de resíduos, impactos ambientais e gestão de pessoas.
Por que os produtores deveriam ter selos e certificações?
Um dos principais benefícios dos selos é a conformidade com a legislação e os órgãos regulamentadores, garantindo que o produto possa permanecer no mercado e evitando o pagamento de multas, por exemplo.
A gestão interna é outra beneficiada, uma vez que os responsáveis acabam tendo que se organizar para seguir essas normas e passar pelas avaliações, o que fomenta a profissionalização da gestão do negócio como consequência.
A produção e o setor natural também ganham muito com as certificações, uma vez que a conservação dos recursos é maior, os impactos ambientais diminuem, e a qualidade do resultado tende a aumentar.
Mas os benefícios proporcionados pelas certificações ainda vão além. Em relação ao mercado consumidor, é possível levar o produto para públicos mais rigorosos e exigentes e, inclusive, cobrar preços melhores.
Como conseguir os selos de qualidade?
Para conseguir os selos de qualidade e aproveitar todos esses benefícios, os responsáveis primeiramente precisam conhecer cada uma das certificações, analisar em qual delas sua produção se enquadra e verificar as exigências para, então, adaptar todos os seus processos.
Feito isso, é preciso buscar o órgão responsável pela certificação e, de preferência, contratar uma empresa de auditoria para liderar esse processo e verificar todas as conformidades.
Por fim, será necessário se submeter a fiscalizações periódicas, justamente para atestar a manutenção dos seus selos.
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Fonte: Mapa
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