Illycaffè define os finalistas do concurso de qualidade

Os finalistas do 28º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso já estão definidos. A Experimental Agrícola do Brasil, braço da torrefadora italiana illycaffè no País, analisou 1.174 amostras enviadas das principais regiões produtoras de café arábica de grãos da safra 2018/2019, o maior número de toda a história da premiação.

Maior produtor nacional, Minas Gerais lidera entre os produtores na lista, com 37 finalistas provenientes de todas as regiões cafeeiras do Estado: 19 do Cerrado Mineiro, 13 das Matas de Minas, três da Chapada de Minas e dois do sul de Minas. São Paulo tem dois finalistas e a região Centro-Oeste, representada na final pela terceira vez desde o início do concurso, tem um.

Para realizar a seleção dos cafés vencedores, especialistas da empresa vieram da Itália e integraram a Comissão Julgadora. Os seis melhores cafés do País serão revelados na cerimônia de premiação, em abril de 2019. Os três primeiros ganharão viagem ao Exterior para participar do 4º Prêmio Ernesto Illy Internacional, quando será revelada a ordem de classificação entre eles (primeiro, segundo e terceiro colocados).

Na cerimônia do 28° Prêmio Ernesto Illy também serão conhecidos os premiados das categorias regionais. Para esta premiação, a illycaffè divide o mapa do País em 10 regiões: Cerrado Mineiro, sul de Minas, Chapada de Minas, Matas de Minas, Espírito Santo, Norte/Nordeste, Rio de Janeiro, São Paulo, Sul e Centro-Oeste.

Abaixo, a lista dos 40 finalistas em ordem alfabética:

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